Тмин. Полезные свойства. Применение тмина в медицине.

История черного тмина начинается в трактатах Авиценны и Галена, но наибольшую популярность он получил благодаря пророку Мухаммеду, который считал его средством от всех болезней. Традиционная медицина в странах исламского мира изобилует рецептами с участием тминного масла или семян. Вслед за мусульманами пряностью заинтересовался весь мир. В Европе, США, Англии, Египте изучением состава и свойств семян тмина заняты целые кафедры и институты. Несколько фундаментальных исследований доказали иммуностимулирующее и противомикробное действие черного тмина, а всего на сегодня проведено более 200 научных работ, источником вдохновения для которых стало тминное семя.

Согласно теории телесных жидкостей Гиппократа и подходу Ибн-Сины, тмин – «горячий и сухой», а, значит, лечит застойные явления, снижает давление, расщепляет жиры, снимает воспаление, действует как потогонное и иммуномодулирующее средство.

Тмин является близким родственником всем известного укропа, растения внешне очень похожи и относятся к семейству зонтичных. У тмина более яркие соцветия (синие и голубые), поэтому он похож на мак, сильный и насыщенный аромат, да и спектр целебных свойств куда шире. В принципе, это неприхотливое растение можно выращивать на приусадебном участке и получать неплохие урожаи. В России растет более 10 видов тмина. Однако самым полезным является вид Nigella sativa с крупными черными семенами, имеющими резкий вкус и запах. Секрет полезных свойств данного растения кроется в масле, получаемом методом холодного отжима.

Мал золотник, да дорог

Крохотные продолговатые плоды тмина наполовину состоят из богатейшего по составу масла. Основные его компоненты – ненасыщенные жирные кислоты. Их роль в организме огромна: они помогают клеточным мембранам выполнять функции, являются основой для образования всех биологически активных веществ, снижают воспаление и уровень холестерина, разжижают желчь, уменьшают последствия атак свободных радикалов. Также велико содержание в пряности минералов и витаминов, включая пять антиоксидантов. Однако уникальность тмину придает летучее эфирное масло, составляющее всего 1% от веса зернышка. Также тмин содержит факторы, улучшающие обмен в клетках: ферменты и медиаторы.

Благодаря большому содержанию полезных жирных кислот (омега-3 и омега-6) тмин оказывает сильнейшее противовоспалительное действие, эфирное масло и ферменты угнетают рост и размножение почти всех видов болезнетворных бактерий, даже устойчивых к антибиотикам. Ферменты тминного масла расщепляют гистамин, именно поэтому при любых аллергических заболеваниях оно оказывает потрясающий эффект, как при приеме внутрь, так и нанесенное на кожу.

Семя черного тмина и выжимка из него нормализуют липидный и сахарный профиль, разжижают желчь и способствуют похудению. Мусульманские красавицы испокон веков принимали экстракт полезной пряности внутрь и натирали им кожу, и хотя ее эфирное масло и не имеет свойств афродизиака, зато способствует поддержанию красоты кожи.

Исследования египетских и американских ученых показали, что тминный экстракт стимулирует тимус – вилочковую железу, основного дирижера иммунной системы, именно поэтому, а также благодаря антиоксидантам, тмин помогает при всех болезнях, и раке в том числе. В отличие от иммуноподавляющих препаратов, он не вызывает гибели костного мозга и снижения иммунитета, скорее, наоборот.

Лекарство от всех болезней

Кроме кожных заболеваний и нарушения обменных процессов, показания к применению масла и плодов тмина очень широки:

  • недостаточная лактация. Тмин открывает млечные протоки и стимулирует выделение молока
  • застой желчи, метеоризм, колики. Отваром семян черного тмина можно поить даже новорожденных детей! А если несварение вызвано инфекцией, средство действует вдвойне эффективней
  • бронхиальная астма. Масло тмина расширяет бронхи и уменьшает аллергический компонент, кроме того, абсолютно безопасно
  • нарушения менструального цикла, эрекции, гормональные сбои. Экстракт черного тмина нормализует обмен биологически активных веществ – простагландинов, которые как раз и отвечают за гормональный фон

Применение тмина

Можно использовать пряность наружно, в виде компрессов из размолотых в кашицу плодов, либо в виде масла. С последним надо быть осторожнее, так как оно является высокоактивным веществом и может вызвать раздражение. Можно применять данное масло как средство ароматерапии. При гриппе, насморке, головных болях полезно нюхать тминное масло несколько раз в день, либо смазывать им носовые ходы.

Для повышения иммунитета ежедневно нужно съедать 2 грамма семян, смешанных с маслом, йогуртом, как приправу к салату.

Смешанное с медом в пропорции 1:1, тминное масло нормализует пищеварение, половую функцию, уровень сахара и холестерина, снимает боли любого характера. Это универсальный рецепт, так как мед – тоже одно из самых эффективных средств от всех болезней.

Автор: Малютина Оксана

Еще полезные материалы:

  1. Пустырник. Применение в медицине, противопоказания.. В природе насчитывается около 20 видов пустырника. Лекарственное значение имеют...
  2. Женьшень.Применение в официальной медицине. Относится к многолетним Восточно-Азиатским травам, известно 11 видов. Лекарственное значение...
  3. Эвкалипт. Применение эвкалипта в официальной медицине. Что бы ни говорили об антибиотиках и вреде от них,...
  4. Барбарис.Применение барбариса в официальной медицине. Сегодня уже далеко не секрет, что еще до появления на...
  5. Семена Чиа: полезные свойства, противопоказания, как употреблять? Небольшие черного или серого цвета семена получили свое название Чиа,...
VKontakte Odnoklassniki Facebook Twitter Google+

Добавить комментарий