Цикорий. Лечебные свойства. Полезные рецепты с цикорием.

Это растение называют женой солнца (в некоторых странах Восточной Европы), потому что его цветы следуют за движением солнца. О чем Вы подумали? Нет, это не подсолнух, это – цикорий. Увидеть его можно везде. Голубые цветки, отдаленно похожие на василек, которые довольно часто встречаются вдоль дорог, в парках или на лугах, да и просто на пустырях.
Цикорий — это многолетнее травянистое растение с длинным ветвистым стеблем и массивным корнем. Цветы у растения голубого цвета, но изредка бывают белыми и даже розовыми. Плоды цикория называются семянками. Цвести растение начинает в конце июля, а заканчивает в середине сентября. Зачатки цикория выкапывают поздней осенью, после чего избавляются от приставшей земли путем тщательного промывания. После их нужно разделить вдоль пополам и положить в сухой, проветриваемой комнате для будущей сушки.
Это растение как часы, немедленно реагирует на свет, а цветет он около трех месяцев.
Цикорий, а точнее, его корень, содержит в себе 60% инсулина – полисахарида, который широко применяют в лечении людей, больных сахарным диабетом. Он играет роль заменителя сахара и крахмала. Кроме того, он содержит гликозид интибин, который, в свою очередь, активно используют в контрацептике. Лечебные свойства цикория помогают при тахикардии, расширяют сосуды и успокаивающе воздействуют на центральную нервную систему.
Противомикробные и вяжущие свойства цикория особенно часто применяют в медицине. Можно делать напитки, отвары, настойки из корня цикория — это усиливает аппетит, улучшает пищеварение. Народная медицина использует цикорий для борьбы с болезнями печени, почек, селезенки. Эта волшебная специя также может помочь и при застарелых ранах, опухолях и экземах.

Зачастую цикорий используют как заменитель кофе, однако он не просто заменяет сам кофе, но и наполняет его полезными и целебными свойствами. Такой обогащенный напиток помогает улучшению движения крови, растворению и выводу желчных камней, помогает человеку просыпаться бодрым, а засыпать спокойно.

Эту специю особенно рекомендуется применять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени, это поможет ускорению лечения.
Однако, как и при любом лечении, использование цикория в определенных ситуациях противопоказано. К ним относятся варикозная болезнь, геморрой и сосудистые заболевания.
Благодаря корню цикория налажено производство препаратов-ополаскивателей для борьбы с выпадением волос и себореей.

Кофе с добавлением цикория весьма полезен для будущих мам. Он благотворно влияет на печень и помогает выводу токсинов из организма, а женскому организму в это время подобная помощь будет очень кстати. Кстати, еще цикорий снимает изжогу, помогает работе кишечника и желудка и улучшает аппетит.

После того как вы узнали о массе положительных качеств этой чудо-специи, стоит остановиться на нескольких простых, но весьма полезных рецептах.

  • Оживляющий напиток.
    Для прилива бодрости, против скуки и лени готовят чай из равных долей измельченного цикория, плодов колючего боярышника и рябины. На 500 миллилитров хватит даже одной столовой ложки смеси. Сбор заливается кипятком (90°С), порядочно настаивается и процеживается. Если вы хотите подсластить напиток, можно добавить меда. И заметьте, чай из цикория отлично нормализует сон.
  • Чай для сердца.
    При тахикардии и иных заболеваниях сердца в 500 мл воды добавьте столовую ложку цикория, и в тех же пропорциях еще и тысячелистник, верхние листья перечной мяты и валерианы. После кипятите минут 30. Дайте напитку настоятся в темной, закрытой посуде два-три часа (вы можете закрыть кастрюльку горячим полотенцем или одеялом) Процеженный напиток нужно принимать по две столовых ложки около двух-трех раз в день, непременно перед приемом пищи.
  • Отвар из корня цикория для улучшения работы печени и пищеварения.
    Возьмите 500 миллилитров воды и добавьте по одной столовой ложке верхних листьев перечной мяты, рябины и порубленного корня цикория. Доведите этот напиток до кипения и еще десять минут прокипятите. После процеживания дайте ему настояться не мене четырех часов.
  • Если же вам уж совсем некогда возиться с приготовлениями, самый простой способ:
    залейте стаканом кипятка две чайных ложки тщательно изрубленного корня, и пусть постоит так минут 20.

Не стоит пренебрегать целебной силой, которую дарит нам сама природа, и знаниями, пережившими не одну сотню лет. Умело пользуясь всем этим, вы обретете крепкое здоровье и сохраните свою молодость надолго.

Автор: Ольга Прико

Еще полезные материалы:

  1. Куркума. Полезные свойства куркумы. Лечебные рецепты с куркумой. Что такое куркума и с чем это едят? Куркума это...
  2. Фенхель. Лечебные и полезные свойства. Все о фенхеле. Фенхель – это особая специя. Ведь кроме изысканного вкуса и...
  3. Тимьян. Полезные и лечебные свойства. Все о тимьяне. Тимьян – это общее название нескольких растений, таких как тимьян...
  4. Ягода калина и ее лечебные и полезные свойства. Калина, пожалуй, самая загадочная и «неправильная» ягода: созревает она в...
  5. Имбирь. Его полезные свойства. Лечимся имбирем. Имбирь — многолетнее растение, относящееся к семейству Имбирных (Zingiberaceae), предполагается,...
VKontakte Odnoklassniki Facebook Twitter Google+

Добавить комментарий